Cugnà ir tipisks Pjemontas ievārījums ar vīnu, bumbieriem, āboliem, vīģēm, valriekstiem un lazdu riekstiem. Tas tiek ilgu laiku pagatavots uz zemas liesmas, lai iegūtu fantastisku garšu. Ideāli kopā ar izturētiem sieriem, gaļu, polentu vai uz maizes.
