Puzzone di Moena

Tipiska ziemeļitālijas delikatese, kas ražota Fassa un Fimme Alpu ielejās. Puzzone di Moena ir pusvārīts un pusciets siers ar mazgātu mizu, kas izgatavots no govs svaigpiena. Puzzone di Moena raksturo intensīvs aromāts, ko sauc par ''puzza'' (smirdoņa), un tam ir stipra, tomēr patīkami sāļa garša ar nedaudz rūgtenu pēcgaršu. Parasti tas tiek pasniegts ar polenta vai kartupeļu biezeni, bet lieliski noder arī dažādos risotto vai gnocchi ēdienu gatavošanai, lai gan īsteni sieru cienītāji bieži izvēlas to baudīt tīrā veidā vai ar medu.