A very common and traditional Italian sausage made from equal portions of minced ]Ļoti izplatīts un tradicionāls itāļu salami, kas pagatavots no vienādām maltās liellopu gaļas, cūkgaļas un tauku porcijām. Salami papildina ar ķiplokiem un pipariem, mitrina ar baltvīnu un sausi vītina.
