Salami ar Barolo vīnu (200gr)

Salame al Barolo ir tipiska Pjemontas specialitāte. Šis jēlais salami ir pagatavots no cildeniem cūkgaļas griezumiem, papildināts ar garšvielām, aromātiskiem garšaugiem un Barolo vīnu, pēc senas Langa zemnieku receptes. Pēc tam to sapilda dabiskā apvalkā, sasien ar rokām un atstāj, lai ļoti lēni nobriestu. Salami al Barolo ir unikāls gan pēc garšas, gan pēc smaržas, ko piešķir šis slavenais sarkanvīns, kas arī nodrošina tipisko sarkanīgo krāsu.